Notkun tómarúmspökkunarvéla í kjötvöruiðnaðinum

Notkun tómarúmspökkunarvéla í kjötvöruiðnaðinum

Kjötvörur henta einnig vel í lofttæmupökkun. Eldaðar kjötvörur innihalda aðallega kjötvörur í kínverskum-stíl, kjötvörur í vestrænum-stíl og pylsur.

https://www.cnyouna.com/vacuum-pökkun-vél/tvöfalt-hólf-poka-tæmi-þétting-vél.html

Fyrir utan niðursuðu, nota kjötvörur í kínverskum-stíl venjulega lofttæmdar-fylltar umbúðir og hita-minnkandi umbúðir. Margar kínverskar vörur krefjast ófrjósemisaðgerðar við háan-hita (120 gráður) eftir pökkun, sem krefst umbúða sem þolir ófrjósemisaðgerð við hitastig yfir 121 gráðu . Oft notuð efni eru PA(PET)/CPP, EVAL/CPP og PA(PET)/A1 filmu/CPP. Þessum er venjulega lofttæmdu-pakkað og síðan sótthreinsað við háan-hita, sem leiðir til geymsluþols í allt að 6 mánuði; þetta er oft nefnt endurlokanleg niðursoðin vara.

Helstu skemmdir á kínverskum þurrkuðum kjötvörum eru rakaupptaka og mygluvöxtur, fituoxun og bragðbreytingar. Umbúðir verða að vera súrefnis- og raka-heldar til að koma í veg fyrir þessi vandamál. Hentug efni eru BOPP/PA(PET)/PE, BOPP/PVA/PE og PT/PE. Til að koma í veg fyrir alvarleg áhrif ljóss á kjötvörur eru álpappír-húðaðar PA(BOPP)/PE og BOPP/Al/PE almennt notaðar og köfnunarefnis-fylltar eða súrefnislausar umbúðir eru einnig mögulegar. Hægt er að nota tómarúmpökkunarvélar Dongguan Guangke Company fyrir kjötvörur, baunavörur, súrsað grænmeti og annan þurrkaðan og -lítinn raka matvæli.

Fyrir kjötvöruumbúðir í vestrænum-stíl fara sumar vörur í hitameðhöndlun við um 90 gráður eftir áfyllingu og pökkun. Til að tryggja þétta vöruáferð krefst umbúðaefnið almennt hita-samdráttareiginleika, svo sem PA, PET og PVDC skreppafilmur. Sumar vörur þurfa ekki sótthreinsun við háan-hita eftir frágang, þannig að skreppafilma hentar líka. Sumar vörur þurfa ekki sótthreinsun við háan-hita eftir frágang. Þeim er hægt að pakka í ógegnsæja eða gagnsæja grunna bakka úr PE eða PS blöðum í gegnum hitamótun, þakið lag af gagnsærri plastfilmu til að teygja umbúðir, eða hita-hreppa pakkað með PA eða PVC skreppafilmu. Þessar vörur hafa stuttan geymsluþol og þarf að geyma þær í kæli við 4-6 gráður.

Pylsuvörur eru tegund af soðinni kjötvöru sem notar pylsuhúð sem umbúðaefni til áfyllingar og mótunar. Vöruform, hreinlætisgæði, geymsla og dreifing og viðskiptaverðmæti pylsuafurða eru beintengd gerð og gæðum pylsuhúðanna. Hver tegund af pylsuhúð hefur sína einstöku eiginleika. Við val á hlífum ætti að hafa í huga ætanleika þeirra, gegndræpi, rýrnun, þéttingu, olíu- og vatnsþol, hita- og kuldaþol, öldrunarþol og styrk, byggt á kröfum vörunnar.